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天津名小吃(ZT)

大福來鍋巴菜:
津門傳統(tǒng)小吃.創(chuàng)于清光緒年間.特點是色香味型俱佳.

鮮果餡湯元:
天津風味小吃.特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味.以小白樓地區(qū)的白樓小吃店與江南春餐館的最有名.

貼餑餑熬魚:
天津民間流傳美食.特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆.小魚味鮮香濃,魚骨酥軟.

京東餡餅:
清真風味食品.特點:色澤金黃,肥而不膩,清香適口.

喇嘛糕:
津門傳統(tǒng)風味小吃.以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好,特點是色澤金黃,甜暄適口,營養(yǎng)豐富,松軟.清素,營養(yǎng)成份高.

羅漢肚:
醬制食品.由天津狗不理包子總店采用傳統(tǒng)的醬制方法研制生產.因肉皮層次分明,形似羅漢的肚子而得名.特點:緊固不散,光澤透明,口感咸鮮,適口不膩,醬香醇厚.

知味齋水爆肚:
天津風味小吃,創(chuàng)于1920年.特點:肚絲鮮、脆、嫩、爽口.吃時趁熱蘸料,滋味醇厚,具健脾養(yǎng)胃之功效.

杜稱奇火燒:
津門風味小吃.特點:外焦內嫩,餡心細膩,口艷醇香.

崩豆張:
天津老字號食品店,歷經五代傳人.創(chuàng)于清嘉慶年間.特點:脆而不綿、不硬、不含膽固醇,久嚼成漿,濃香滿口.

果仁張:
老字號食品店,歷經四代傳人,有160年歷史,屬宮廷御膳食品,被賜名為“蜜貢張”.主要產品為掛霜系列果仁.

馬記茶湯:
天津風味小吃.起源于明朝末年.特點為:色澤粉紅、質地細膩,香甜潤口.

石頭門坎素包:
天津傳統(tǒng)風味小吃.由清末天后宮旁的真素園餐館發(fā)明.特點:薄皮大餡、低脂肪、高蛋白.味醇清口.

恩發(fā)德蒸餃:
清真風味小吃.1921年由時文德創(chuàng)建.用洗凈的西葫去皮去瓤,羊肉末用開水烙透.攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末.最后將西葫餡投入拌勻.將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯,上屜用旺火蒸熟.特點:有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美.

陸記燙面炸糕:
創(chuàng)始于1918年,制作時選用優(yōu)質面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料.經過7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品.特點:外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩.

芝蘭齋糕干:
津門著名風味小吃.具有60多年歷史的老字號.選用優(yōu)質小站稻米、江米為主料,輔以優(yōu)質紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精制而成.特點:外觀潔白,不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特.

明順齋燒餅:
傳統(tǒng)風味小吃.由呂鳳祥在本世紀20年代在“唯一齋”制作經營.用熱香油與富強粉混合面酥面,包上餡,經過烙、烤兩道工序而成.特點:色澤杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟.


給大家講點老天津衛(wèi)人吃的東西吧.饞饞大家...哈~~~~
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peter王
LV.5
2
2006-02-16 17:34
流口水
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凝露
LV.4
3
2006-02-16 17:45
@peter王
流口水
還好有人回貼,這都人什么嘛,光看不回貼....
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alps
LV.4
4
2006-02-17 08:40
@凝露
還好有人回貼,這都人什么嘛,光看不回貼....
樓主天津人?為嘛對天津小吃情有獨鐘~?
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2006-02-17 09:39
啥時候請我吃天津十八街的麻花呀?
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2006-02-17 11:41
露MM,沒人頂還是GG我來吧!不過還得加上“狗不理”,哈哈~~
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凝露
LV.4
7
2006-02-17 11:48
@alps
樓主天津人?為嘛對天津小吃情有獨鐘~?
是呀,偶是天津滴說,唉,天津人嘴饞呀~~~~
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凝露
LV.4
8
2006-02-17 11:49
@智慧大頭
露MM,沒人頂還是GG我來吧!不過還得加上“狗不理”,哈哈~~
你們怎么都想著,狗不理,十八街呀.其他的小吃也蠻好吃的說.
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alps
LV.4
9
2006-02-17 11:51
@凝露
你們怎么都想著,狗不理,十八街呀.其他的小吃也蠻好吃的說.
天津的妹妹哦~~
怎么也來電源網 混啊~
我也是天津的
你做什么工作的?
不會也是電子行業(yè)的吧?
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2006-02-17 14:51
@alps
天津的妹妹哦~~怎么也來電源網混啊~我也是天津的你做什么工作的?不會也是電子行業(yè)的吧?
你哪位呀?想干什麼?套近乎嗎?
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louistian
LV.3
11
2006-02-17 15:23
@智慧大頭
你哪位呀?想干什麼?套近乎嗎?
嘛時候才能吃上呀
向望ING
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alps
LV.4
12
2006-02-17 15:39
@智慧大頭
你哪位呀?想干什麼?套近乎嗎?
敏感敏感~~身為一個核心成員~~咋這么敏感啊~~~
容不下人啊~~~~~~~
再說了 ,套近乎犯法嗎?人家不急你急什么~~
隱情不得而知咯~~~
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2006-02-17 15:46
@alps
敏感敏感~~身為一個核心成員~~咋這么敏感啊~~~容不下人啊~~~~~~~再說了,套近乎犯法嗎?人家不急你急什么~~隱情不得而知咯~~~
我敏感嗎?我有容不下你嗎?是你不知道幽默吧!
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alps
LV.4
14
2006-02-17 15:50
@智慧大頭
我敏感嗎?我有容不下你嗎?是你不知道幽默吧!
錯了吧~你怎么就不幽默的再考慮一下呢?~唉~悲哀~
0
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2006-02-17 15:53
@alps
錯了吧~你怎么就不幽默的再考慮一下呢?~唉~悲哀~
哈哈~~
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凝露
LV.4
16
2006-02-17 15:56
@alps
天津的妹妹哦~~怎么也來電源網混啊~我也是天津的你做什么工作的?不會也是電子行業(yè)的吧?
我是天津的.從事與電源有關的行業(yè).大頭哥人很好,不許跟他吵.
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凝露
LV.4
17
2006-02-17 15:59
@louistian
嘛時候才能吃上呀向望ING
會有機會滴說
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2006-02-17 15:59
@凝露
我是天津的.從事與電源有關的行業(yè).大頭哥人很好,不許跟他吵.
謝謝小妹啦先!
0
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夏風
LV.5
19
2006-02-17 16:00
@凝露
我是天津的.從事與電源有關的行業(yè).大頭哥人很好,不許跟他吵.
太遠了,哈哈,吃一次美食不劃算呀.
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凝露
LV.4
20
2006-02-17 16:00
@alps
敏感敏感~~身為一個核心成員~~咋這么敏感啊~~~容不下人啊~~~~~~~再說了,套近乎犯法嗎?人家不急你急什么~~隱情不得而知咯~~~
核心成員,說明他在WB里有一定的人氣,也有一定的貢獻.不許你這樣說核心成員,打擊面也太大了吧.
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2006-02-17 16:03
@alps
敏感敏感~~身為一個核心成員~~咋這么敏感啊~~~容不下人啊~~~~~~~再說了,套近乎犯法嗎?人家不急你急什么~~隱情不得而知咯~~~
噓,,,這里面還有秘密呢,你最好別打聽露MM了,不然大頭跟你急了.
0
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alps
LV.4
22
2006-02-17 16:03
@凝露
我是天津的.從事與電源有關的行業(yè).大頭哥人很好,不許跟他吵.
我人也很好的啊
再說了 ,我們沒吵啊?~
你也別敏感啊~
小弟初來乍道 還需要大哥大姐 ,電源前輩,多幫助多支持啊~~
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2006-02-17 16:05
@alps
我人也很好的啊再說了,我們沒吵啊?~你也別敏感啊~小弟初來乍道還需要大哥大姐,電源前輩,多幫助多支持啊~~
你是搞電源的?
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zhang886628
LV.6
24
2006-02-17 16:05
俺沒到過天津,以后有機會去一定嘗嘗這些小吃!
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2006-02-17 16:06
@凝露
我是天津的.從事與電源有關的行業(yè).大頭哥人很好,不許跟他吵.
露MM 啊,你這貼我喜歡!小吃啊,我的最愛啊!全都是我的目標啊,什么時候你給我這個機會啊?
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2006-02-17 16:06
@☆來不及☆
噓,,,這里面還有秘密呢,你最好別打聽露MM了,不然大頭跟你急了.
及MM,好久不見了,最近可好?
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2006-02-17 16:07
@☆來不及☆
露MM啊,你這貼我喜歡!小吃啊,我的最愛啊!全都是我的目標啊,什么時候你給我這個機會啊?
別忘了還有我大頭呢!
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2006-02-17 16:07
@智慧大頭
及MM,好久不見了,最近可好?
好得不能再好了
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2006-02-17 16:09
@☆來不及☆
好得不能再好了
是嗎?說來讓我們都高興高興
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2006-02-17 16:11
@智慧大頭
是嗎?說來讓我們都高興高興
過得無欲無求了,我也不知該高興還是該怎么著
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2006-02-17 16:12
@智慧大頭
別忘了還有我大頭呢!
好!你請客!
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