大福來鍋巴菜:
津門傳統(tǒng)小吃.創(chuàng)于清光緒年間.特點是色香味型俱佳.

鮮果餡湯元:
天津風味小吃.特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味.以小白樓地區(qū)的白樓小吃店與江南春餐館的最有名.

貼餑餑熬魚:
天津民間流傳美食.特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆.小魚味鮮香濃,魚骨酥軟.

京東餡餅:
清真風味食品.特點:色澤金黃,肥而不膩,清香適口.

喇嘛糕:
津門傳統(tǒng)風味小吃.以遼寧路144號京津餐廳經營的為最好,特點是色澤金黃,甜暄適口,營養(yǎng)豐富,松軟.清素,營養(yǎng)成份高.

羅漢肚:
醬制食品.由天津狗不理包子總店采用傳統(tǒng)的醬制方法研制生產.因肉皮層次分明,形似羅漢的肚子而得名.特點:緊固不散,光澤透明,口感咸鮮,適口不膩,醬香醇厚.

知味齋水爆肚:
天津風味小吃,創(chuàng)于1920年.特點:肚絲鮮、脆、嫩、爽口.吃時趁熱蘸料,滋味醇厚,具健脾養(yǎng)胃之功效.

杜稱奇火燒:
津門風味小吃.特點:外焦內嫩,餡心細膩,口艷醇香.

崩豆張:
天津老字號食品店,歷經五代傳人.創(chuàng)于清嘉慶年間.特點:脆而不綿、不硬、不含膽固醇,久嚼成漿,濃香滿口.

果仁張:
老字號食品店,歷經四代傳人,有160年歷史,屬宮廷御膳食品,被賜名為“蜜貢張”.主要產品為掛霜系列果仁.

馬記茶湯:
天津風味小吃.起源于明朝末年.特點為:色澤粉紅、質地細膩,香甜潤口.

石頭門坎素包:
天津傳統(tǒng)風味小吃.由清末天后宮旁的真素園餐館發(fā)明.特點:薄皮大餡、低脂肪、高蛋白.味醇清口.

恩發(fā)德蒸餃:
清真風味小吃.1921年由時文德創(chuàng)建.用洗凈的西葫去皮去瓤,羊肉末用開水烙透.攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末.最后將西葫餡投入拌勻.將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯,上屜用旺火蒸熟.特點:有咬勁、不滲油、肥而不膩、鮮嫩味美.

陸記燙面炸糕:
創(chuàng)始于1918年,制作時選用優(yōu)質面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料.經過7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的紅色成品.特點:外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩.

芝蘭齋糕干:
津門著名風味小吃.具有60多年歷史的老字號.選用優(yōu)質小站稻米、江米為主料,輔以優(yōu)質紅小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜條、桔丁等精制而成.特點:外觀潔白,不粘牙、不掉面、綿軟筋道、內味獨特.

明順齋燒餅:
傳統(tǒng)風味小吃.由呂鳳祥在本世紀20年代在“唯一齋”制作經營.用熱香油與富強粉混合面酥面,包上餡,經過烙、烤兩道工序而成.特點:色澤杏黃、外皮酥脆、內層柔韌面軟.


給大家講點老天津衛(wèi)人吃的東西吧.饞饞大家...哈~~~~