營養(yǎng)組合+巧選脂肪+三餐定量+涼吃有益+細(xì)嚼慢咽+多吃多動+少食多餐+攝足微量營養(yǎng)素=健康+健美

  肥胖是人體健康的大敵.為保持身材的苗條、健美而過度節(jié)食,又能引起一系列不良的后果.在當(dāng)今快節(jié)奏的社會生活中有著良好的身體素質(zhì)是非常重要的.那么,有沒有既保持身材健美,又保證身體健康的飲食方法呢?

  當(dāng)然有, 下面的這則方程式將會為您解決一切難題:

  營養(yǎng)組合:埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過長期研究指出,蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要, 缺一不可, 關(guān)鍵在于巧妙組合, 即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合,盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃.這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入,又有利于減肥.

  巧選脂肪:完全不吃脂肪既不可能、又損害健康,興利除弊的辦法是巧妙選擇.據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析, 脂肪分三類:第一類可大量增加人體脂膽固醇含量, 如各種畜肉及其制品,奶油與乳酪中的脂肪 ;第二類對人體膽固醇含量影響甚微, 如雞肉、蛋類和甲殼 類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪,如橄欖油、玉米油和大豆油等.顯然,后兩類脂肪是你最佳的選擇.

  三餐定量:合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵.不能因個(gè)人的喜好,而導(dǎo)致每天的進(jìn)食量相差懸殊.據(jù)測算,青年男女一天的進(jìn)食量大致如下:糧食500克,蛋1個(gè),瘦肉100克,魚150克,豆類200克,蔬菜500克,牛奶200克,植物油25克.
  涼吃有益:熱食可增加人體熱能,吃冷食要先經(jīng)過熱化才進(jìn)入消化過程,因而能消耗掉一部分熱量.就是說,冷吃耗能,特別身體較胖者在炎熱的夏季更應(yīng)多采取涼食.但應(yīng)注意涼食不能過冷,過冷的食物刺激胃腸.

  細(xì)嚼慢咽: 咀嚼能夠消耗一定的熱能, 吃同樣的食物, 細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適中.據(jù)日本瑪麗娜醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教研室中村丁次觀察, 肥胖男子用8至10分鐘吃完食物, 瘦人需咀嚼13至16分鐘;對同一種食物,肥胖者只咀嚼7.7至8.1次,瘦人卻要咀嚼8.9至9.4次.限制胖人進(jìn)食速度19周后,男子減重可達(dá)4000克,女子減重達(dá)4500克.

  多吃多動:雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定,但有不少人難以避免,怎么辦呢?合理的辦法是犧牲下一餐, 以抵消上一餐攝入的過多熱量.為了不影響健康,以犧牲晚餐為妥.一來偶爾餓一頓對人體無礙,二來晚上入睡后消耗的熱量很有限.而最根本的辦法是多運(yùn)動,研究表明,胖人與瘦人在夜間消耗的熱量大致相等.關(guān)鍵是在白天,胖子活動少,身體內(nèi)部活動趨于緩慢,以至熱能積存轉(zhuǎn)化為脂肪.

  少食多餐:將同樣多的食物分成五次以上吃,比起一日三餐,養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失,但體內(nèi)產(chǎn)生熱量要少得多.有關(guān)調(diào)查資料顯示,每天進(jìn)餐少于三次者,57.2%患有肥胖病, 51.3%膽固醇增高;進(jìn)餐五次以上者,肥胖的發(fā)生率為28.8%,膽固醇偏高者僅為17.9%.原因在于,每餐進(jìn)食量減少,可降低血中胰島素水平,從而增加脂肪酸燃燒.

  攝足微量營養(yǎng)素: 近年來,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肥胖與某些微量營養(yǎng)缺乏有關(guān),如維生素B1、B6與尼克酸等,它是脂肪分解的“催化劑”.鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的必需物質(zhì).這些微量營養(yǎng)素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中,故三餐宜多樣化,堅(jiān)持葷素搭配、粗細(xì)相間的搭配原則,餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果.

  做到以上這些并不難,只要你平時(shí)多加注意,一定會同時(shí)擁有健康和美麗.